Cuca de banana

Cuca

Moro em Ribeirão preto, mas sou de Joinville-SC, e lá no sul todo mundo adora a tal da cuca, aqui conheci pessoas que nunca nem tinham ouvido falar.
Fiz esta versão que gosto mais, mas se quiserem posso fazer com a massa de pão também, que é a tradicional alemã.

INGREDIENTES:

Massa: Xicara que equivale a 200ml
3 xicaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 ovos
2 xicaras de leite
1 colher rasa de sopa de fermento biológico para bolo

Preparo:

Misture primeiro o açúcar e a manteiga e bata um pouco na batedeira, se quiser fazer a mão também pode, misture os ovos, e vá intercalando o leite e o trigo, por último e delicadamente o fermento.

Unte uma forma de 20x30 com margarina e polvilhe trigo.

Farofa:
1 xicara de trigo
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa cheia de manteiga

Preparo:

Misture tudo com as mãos até virar uma farofa, e coloque por cima da massa ainda crua. Leve ao forno a 180graus e deixe por 40 min, essa temperatura e tempo podem variar de acordo com cada forno.

Antes de colocar a farofa se você quiser pode cortar bananas em fatias ou rodelas, ou também colocar goiabada em fatias. Fica uma delícia.

Papinhas 3

Ingredientes:

1 colher de chá de banha de porco
1 colher de sopa de cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 mandioquinha salsa
3 colheres de sopa de carne moída
2 colheres de sopa de feijão (grão e caldo)
1 colher de sopa de salsinha

Preparando...

Numa panela que se for de ferro melhor, refogue a cebola e o alho, coloque a carne e refogue mais um pouco. Acrescente a mandioquinha salsa e cubra com um pouco de água, cozinhe até que a mandioquinha esteja macia. Por último e por mais 5 minutos coloque a salsinha. Em um prato amasse tudo inclusive o feijão cozido.

Pronto... uma delicia!

Papinhas 2

Ingredientes:

1 colher de chá de banha de porco
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de frango cortado em cubinhos
1/2 batata doce pequena
1 colher de sopa de beterraba cortada em cubinhos
2 colheres de sopa de espinafre picado

Preparando...

Em uma panela de ferro se tiver, aqueça a banha de porco e refogue bem a cebola e o alho. Coloque o frango e refogue mais um pouco. Acrescente a batata-doce e a beterraba e cubra com um pouco água filtrada. Tampe a panela e cozinhe até que os ingredientes estejam macios. Por último coloque o espinafre e deixe por mais 5 minutos. Amasse tudo e sirva esta delícia ao seu bebe.

Rende de 1 a 2 porções.

Sorvetão Torta de Limão

 

Sorvetão Torta de limão

 

Uma delicia!

Eu fiz em tamanho de bolo, mas você pode fazer em doses individuais também, é muito booommm, parece de sorveteria Fina! Tirei essa sobremesa Maravilhosa do Blog Monta Encanta. Mas a foto é minha,  porque eu posso copiar a receita....mas eu faço e provo!

INGREDIENTES:

1 Sorvete de creme
1 pacote de bolacha Maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de suco de limão

COMO FAZER:

Tire o sorvete do congelador, para que não fique tão duro na hora de montar.

Para o recheio...Coloque em um refratário, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, vira uma mousse de limão. Mexa até que a mistura fique homogênea. Coloque na geladeira e reserve.

Enquanto a mousse está gelando, triture a bolacha maisena, fiz isso no liquidificador até que que virou uma farofa.

HORA DE MONTAR:

Em uma forma com fundo removível ou em recipientes individuais, faça camadas de farofa, sorvete, mousse, e assim sucessivamente e por último o sorvete.

Agora é só deixar no freezer para congelar e depois se deliciar. Delicius

Papinhas 1

Bom dia!

Para hoje papinhas para bebes....Eu fazia sempre uma quantidade maior e congelava em porções individuais para a semana. Mas se puder fazer sempre fresquinho também pode. Não colocava sal nunca, basta os temperos, eles ainda não sabem o que é salgado, e não sentirão falta.
Tirei algumas idéias do site Bebe.com.br na qual tem algumas receitas que foram elaboradas por nutricionistas.

Ingredientes:

1 colher rasa e pequena de banha de porco
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 batata picada em cubos pequenos
3 colheres de carne moída de preferencia sem gordura (patinho)
2 colheres de sopa de couve picada

Preparando...

Se tiver uma panela de ferro melhor, na panela refogue a cebola e o alho e depois coloque a carne moída. Em seguida a cenoura e a batata, cubra com água e deixe ferver até que fiquem macios e com pouco caldo. Por último coloque a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse tudo com um garfo e sirva.

Rende de 1 a 2 porções